Главная / Комитеты госконтроля областей / КГК Брестской области / Новости

Новости

25.10.2016

На «Авось» не пронесло!

На «Авось» не пронесло!

            Как показали контрольные мероприятия, проводимые на предприятиях общественного питания г. Кобрина, ситуация остается   «стабильной» по несоблюдению законодательства.

Потребитель становится зачастую заложником ситуации: «то просрочку съест, то не кондицию, то выбор мал, то не додали».

При проведении проверки в сентябре текущего года ресторанов «Престиж » и «Грильяж», принадлежащих обществу с ограниченной ответственностью «Эдельвейс-тур», был установлен ряд нарушений и недостатков в работе, как в дневное, так и в вечернее время.

В дневное время на момент проверки ресторана «Грильяж» ассортиментный перечень отечественных товаров не соблюдался. Не выдерживалось и обеденное меню. Из указанных в меню 12 наименований горячих вторых блюд посетитель мог получить только 8, остальные не могли приготовить по причине отсутствия сырья.

В вечернее время в ресторане «Престиж», проверяющие представившись гостями города, также решили проверить соблюдение меню. Были заказаны солянка и несколько блюд, в состав которых входили «заморские» фрукты. В полном выполнении заказа было отказано. Солянку предложили заменить супом харчо с истекшим сроком годности. В добавку к харчо подали салат «Сударь», в который повара «забыли» положить необходимое количество компонентов, вместо 307 г предложили салат массой от 220 г до  248 г.

Пройдя на кухню ресторана контролеры увидели много интересного. В наличии имелась готовая кулинарная продукция время изготовления которой определить не представилось возможным, а так же приготовленная с нарушением рецептур, без технологической документации.

Особое внимание привлекло кулинарное изделие «Руляда из птицы», которое зачастую пользуется спросом у потребителей. Так для ее изготовления «профессионалы» использовали не колбасные изделия или копчености, предусмотренные рецептурой, а куриные желудки.

Отдельные продукты и добавки к блюдам имели истекшие сроки годности от 10 суток до 1 года 3 месяцев. Использовалось продовольственное сырье, не подтвержденное документами о качестве (щавель соленый, зелень петрушки, огурцы соленые).

Рестораном освоено производство шпика соленого «как у мамы дома», на который отсутствовали технологическая документация и условия для безопасного его созревания в процессе посола. Положительным в данной ситуации является то, что сырье для приготовления шпика поступило по сопроводительной документации и имело документ о качестве и безопасности.

Всего по результатам проверки снято с реализации кулинарной продукции и продовольственного сырья на сумму более 585 руб.  Виновные лица понесут административную ответственность за допущенные нарушения и халатность.

Гостеприимный город Кобрин не перестает удивлять. В июне текущего года проводилась внеплановая проверка предприятий общественного питания, по результатам которой была приостановлена деятельность кафе и ресторана одного из обществ. По результатам проверки к административной ответственности было привлечено 5 человек, в отношении руководителя общества возбуждено уголовное дело.

Однако выводы работники общепита делать не хотят.

Все новости
Новости
На официальном сайте Комитета государственного контроля размещены планы выборочных проверок на второе полугодие 2024 года 14.06.2024 На официальном сайте Комитета государственного контроля размещены планы выборочных проверок на второе полугодие 2024 года Председатель КГК Брестской области провела прием граждан и прямую телефонную линию в г.Ивацевичи 21.05.2024 Председатель КГК Брестской области провела прием граждан и прямую телефонную линию в г.Ивацевичи Комитет госконтроля Брестской области выявил недостатки в работе Барановичского водоканала 21.05.2024 Комитет госконтроля Брестской области выявил недостатки в работе Барановичского водоканала Председатель Комитета госконтроля Брестской области 21 мая 2024 года проведет прямую телефонную линию и выездной прием граждан в г.Ивацевичи 16.05.2024 Председатель Комитета госконтроля Брестской области 21 мая 2024 года проведет прямую телефонную линию и выездной прием граждан в г.Ивацевичи КГК Брестской области выявлены нарушения при использовании ранее мелиорированных земель 15.05.2024 КГК Брестской области выявлены нарушения при использовании ранее мелиорированных земель Работники КГК Брестской области и областного управления ДФР приняли участие в мероприятиях, посвященных Дню Победы 10.05.2024 Работники КГК Брестской области и областного управления ДФР приняли участие в мероприятиях, посвященных Дню Победы Комитет госконтроля Брестской области проводит "горячую" линию по вопросам качества и доступности оказания бытовых услуг, торгового обслуживания и общественного питания в сельской местности 07.05.2024 Комитет госконтроля Брестской области проводит "горячую" линию по вопросам качества и доступности оказания бытовых услуг, торгового обслуживания и общественного питания в сельской местности В торговом объекте Бреста пресечен нелегальный оборот жидкостей для электронных сигарет 29.04.2024 В торговом объекте Бреста пресечен нелегальный оборот жидкостей для электронных сигарет О результатах контроля за наведением порядка с ветхим и пустующим жильем 11.04.2024 О результатах контроля за наведением порядка с ветхим и пустующим жильем Председатель КГК Брестской области провела прием граждан и прямую телефонную линию в Пинске 05.04.2024 Председатель КГК Брестской области провела прием граждан и прямую телефонную линию в Пинске
Все новости
Обратная связь
Мониторинг объектов сверхнормативного строительства Мониторинг объектов сверхнормативного строительства Сообщить о завышении цен на товары Сообщить о завышении цен
на товары
Сообщить о завышении цен на лекарства Сообщить о завышении цен
на лекарства
Скажи нет зарплате «в конверте» Скажи нет зарплате
«в конверте»
Интернет-портал Президента Республики Беларусь Интернет-портал Президента Республики Беларусь Правовой форум Беларуси Правовой форум Беларуси Национальный правовой интернет-портал Национальный правовой интернет-портал Биометрические документы Республики Беларусь Биометрические документы Республики Беларусь Совет Министров Республики Беларусь Совет Министров Республики Беларусь Belarus.by - Официальный сайт Республики Беларусь Belarus.by - Официальный сайт Республики Беларусь Портал рейтинговой оценки качества оказания услуг Портал рейтинговой оценки качества оказания услуг XXI Конкурс-интернет премия ТИБО-2024 XXI Конкурс-интернет премия ТИБО-2024