Так, в ходе изучения выполнения поручений Главы государства, касающихся питания школьников, выявлены недостатки в организации питания обучающихся и нарушения санитарных норм и правил в 2 школах Полоцкого района.
Установлены расхождения ежедневного меню с примерным двухнедельным рационом питания. На завтрак для учащихся вместо творожно-яблочного пудинга была приготовлена каша пшеничная с отварными сосисками, в обед – суп любительский, гнездышки из свинины с овощами с картофельным пюре были заменены на щи из свежей капусты и оладьи картофельные с мясом.
В одной из школ произошла задержка обеда для детей 11 – 17 лет на 2 часа и для детей 6 –10 лет – более чем на 1 час. В связи с ослабленным контролем со стороны бракеражной комиссии за полнотой закладки продуктов допущены излишки продуктов и порций готовых блюд. Значительны отходы отдельных блюд после обедов.
Не обеспечено соблюдение требований санитарных норм и правил: повар пищеблока не имела медицинской справки о состоянии здоровья; у отдельных работников кухни отсутствовали головные уборы; умывальники для мытья рук не были укомплектованы полотенцами разового пользования; отсутствовала необходимая маркировка на посуде и инвентаре; используемая столовая и кухонная посуда имели сколы, повреждения покрытия; складские помещения для хранения овощей не были оборудованы термометрами для контроля температурного режима; на складе готовой продукции хранились дрожжи с истекшим сроком годности, а также паста томатная с видимыми признаками порчи (имелась плесень, вздутие банки).
Школам выданы рекомендации по устранению выявленных нарушений и недостатков, в местные органы власти направлена информация для принятия мер по исключению фактов невыполнения поручений Главы государства, касающихся соблюдения законодательства при организации питания учащихся. Контрольные мероприятия по данному вопросу будут продолжены.